Im Topf um die Welt – Garda Trentino

Am Gardasee sind sie eigentlich ein typisches Gericht der Faschingszeit. Knusprig, süß und mit Puderzucker bestreut sind sie dann eine Freude für Kinder und Eltern! Wir lieben die Grostoi auch zu allen anderen Zeiten. Vor allem, weil sie so kinderleicht zuzubereiten sind!

Holt euch ein Stückchen Italien auf den Teller. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung kann nichts schiefgehen. Auch wenn es ein Gericht ist, das tatsächlich auch Kinder selbstständig zubereiten können: Lasst eure Kleinen nicht mit Gas und heißem Fett alleine! Ermuntert sie, alles selbst zu tun … aber bitte unter Aufsicht.

Schritt #1 – Den Teig kneten

250 g Mehl Typ 405 oder Tipo 00

2 Eier

100 g Zucker

70 g weiche Butter

halber kleiner Becher Grappa

eine Prise Salz

Die Eier in einer Schüssel zusammen mit dem Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Danach die weiche Butter und den Schnaps hinzugeben. Das Mehl sieben und die Prise Salz einarbeiten. So lange kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.

**Tipp**: Wenn ihr ein paar **verschließbare Döschen** habt, könnt ihr alle Zutaten in der heimischen Küche abwiegen und voneinander getrennt verstauen. Das macht ihr vor eurem eigentlichen Koch-Abenteuer. Jetzt nehmt ihr die vorbereiteten Zutaten mit in den Garten (oder wo immer ihr kochen wollt) und braucht euch über das Wiegen keine Gedanken mehr zu machen.

Schritt #2 – Die Plätzchen formen

Mehl auf der Arbeitsplatte ausstreuen und den Teig dünn ausrollen. (Das könnt ihr mit einer Flasche oder einem Becher machen.) Mit einem geeigneten Teigrädchen entstehen schöne Muster beim Zuschneiden des Teiges. Natürlich könnt ihr auch Ausstecher benutzen oder den Teig einfach platt drücken.

**Tipp:** Wenn ihr kein Teigrädchen habt, könnt ihr auch stattdessen kleine **Kügelchen formen** und diese dann einfach **platt drücken**. Dann spart ihr euch auch das Ausrollen! Die Arbeitsplatte braucht trotzdem Mehl.

Schritt #3 – Das Frittieren

Vorsicht, heiß und fettig!

Butterschmalz zum Ausbacken (je nach Topfgröße)

Puderzucker zum Bestreuen

Die Teigstücke in Butterschmalz frittieren, bis sie goldgelb sind. Die leckeren Grostoi mit Puderzucker bestreuen und genießen!

**Tipp:** Warm schmecken die Grostoi am besten! Falls ihr einen **Thermobehälter** habt, könnt ihr sie darin aufbewahren und sie sind auch nach Stunden noch herrlich warm. Legt ein Küchenpapier mit in den Behälter, um die Feuchtigkeit aufzusaugen.

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GARDA TRENTINO – Dolce Vita in den Alpen

Die in der Morgensonne sanft schimmernden Täler werden von mächtigen Bergen hoch über dem See abgelöst, von denen man einen spektakulären Ausblick auf die Natur genießen kann, die von der mediterranen, immergrünen Macchie bis zu edelweißbewachsenen Felslandschaften reicht. Die Region des nördlichen Gardasees ist hochalpin und gleichzeitig mediterran. Eine großartige Mischung aus Bergwelt und riesiger Wasserfläche. Dazu das sprichwörtliche »süße Leben«.

Viele gute Infos rund um die Outdoor-Region Garda Trentino gibt es hier: www.gardatrentino.it/de/gardasee

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